Предлагаю вариант простой и бюджетной точилки для ножей. Данную точилку можно собрать практически из подручных материалов.
Необходимые материалы:
- Доска толщиной 20мм и размерами 260х70мм.
- Электрод диаметром 6мм или пруток 5-6мм в диаметре.
- Пруток диаметром 8мм и длиной 570мм.
- Деревянная ручка от старого инструмента. Можно самому выстругать ножом ручку из дерева.
- Два уголка с отверстиями 8.5-9мм.
- Пружина с внутренним диаметром 8.5-10мм.
- Гайка м10. -1шт
- Гайка мебельная М6 -3шт
- Винт м5 -1шт
- Болт М6 под шестигранный ключ -4шт
- Гайка-барашек м6 -1шт
- Шайба увеличенная М6 -1шт
- Небольшой обрезок ламината.
- Шлифовальная шкурка разной зернистости.
- Текстолит толщиной 3-5мм.
Изготавливаем точилку для ножей.
Отбиваем электрод от обмазки, зачищаем шлифовальной шкуркой и сгибаем посередине. Таким образом мы получим стойку для нашей точилки ножей.
Вырезаем из доски заготовку размерами 70х200мм. Необязательно соблюдать данные размеры, они даны только для ориентира.
Сверлим два отверстия диаметром 6мм. Отверстия сверлим не перпендикулярно доске, а примерно под углом 60-70 градусов. В данные отверстия будет устанавливаться стойка приспособления, поэтому расстояние между отверстиями нужно подобрать по получившейся стойке.
Сверлим 3 отверстия диаметром 8мм для крепления прижимной пластины. Эти отверстия сверлим перпендикулярно доске.
Запрессовываем в отверстия для прижимной пластины 3 мебельных гайки м6.
Устанавливаем стойку в отверстия на доске.
Из листа текстолита вырезаем прижимную пластину и сверлим в ней 3 отверстия диаметром 7-8мм. В отверстиях желательно сделать потаи для шляпки болта.
Данную пластину из текстолита можно заменить на металлическую перфорированную пластину, которую можно купить в любом строительном магазине. Тогда отверстия в доске нужно будет сверлить по отверстиям в металлической пластине.
Изготавливаем из текстолита пластинку, которая будет выполнять роль шарнирного узла. В пластинке выполняем два отверстия. По центру диаметром 6-8мм под болт м6. С краю отверстие диаметром 9-10 мм под пруток диаметром 8мм. В крайнем отверстие необходимо будет снять фаски с двух сторон, чтобы пруток мог свободно в нем перемещаться в разные стороны, а не только по оси отверстия.
Устанавливаем пластинку на стойку точилки для ножей.
Изготавливаем поводок из прутка диаметром 8мм и длиной 570мм. С одной стороны прутка одеваем деревянную ручку, пружину и крепежный уголок.
Уголки можно применить оцинкованные из стали толщиной 1.5-2мм. Уголки можно купить в строительном магазине и при необходимости обрезать под нужный размер.
С другой стороны прутка, одеваем гайку м10 с нарезанной резьбой в ее грани и вкрученным винтом м5.
В качестве точильного камня будем использовать наждачную бумагу, наклеенную на какой-либо прямоугольный брусок. Лучше всего изготовить брусок из толстого стекла, так как оно имеет идеальные ровные и гладкие кромки. Мы же изготовим брусок из куска ламината. С ним гораздо легче работать, чем со стеклом и в нем уже есть необходимые пазы.
Берем лист ламината и нарезаем из него полоски шириной 25-30мм.
Приклеиваем к ламинату на двухсторонний скотч полоски шлифовальной бумаги с разной зернистостью.
Осталось закрепить брусок с наклеенной шлифовальной бумагой на поводке. Брусок крепиться путем зажима его между двумя уголками на поводке. Уголки должны встать в пазы на ламинате.
Точилка для ножей готова.
Совет. В самом начале заточки ножа важно выставить правильно заточной камень относительно режущей кромки ножа. Для этого нужно взять водостойкий маркер и зарисовать им режущую кромку ножа. После совершаем несколько движений точильным камнем и смотрим как стерся маркер. Например, маркер стирается только на самом кончике ножа, значит угол слишком большой и шарнир, в котором ходит поводок нужно опустить.